안녕하세요. 오늘은 5대 영양소가 골고루 함유 되어 있다는 식재료를 하나 알려드릴까합니다. 바로 스피루리나 라는 식재료 인데요. 아시는 분들도 적을거구 생소합니다. 어떻게 생겨 먹었는지 어떠한 것인지 알려드리겠습니다. 힐링의 품격이라는 TV 프로그램에서 알려드린 내용인데요. 한번 확인해보시죠.

1. 스피루리라 란

높은 활성산소를 낮추기 위한 물질로는 블루베리 , 시금치 , 딸기 , 브로콜리 등 항산화 성분이 풍부한 식품 섭취가 완전 필요한데요.  활성산소를 잡는 항산화 성분은 물론 5대 영양소가 골고루 함유된 물질중 하나인데요. 이런 물질은 찾기도 힘들다고 해요. 배우 윤해영의 건강 맞춤 식재료중 하나로 선정되었는데요. 활성산소는 낮춰주고 영향 균형이 딱 맞는 것이라고 해요.

윤해영씨 나이가 들어도 이쁘네요. 예전에 MBC에서 보고 또 보고 할때 그때 엄청 좋아 하는 배우중 하나 였는데. 내가 어렸는데도 불구하고 왜그렇게 그 방송이 재미있고 연기가 아무 끝내줬어요. 완전 자기 밖에 모르는 철부지 언니 역할.. 대박이었죠.ㅋ 그 동생이 었던 김지수씨를 좀 더 좋아했었는데 동생이 참 불쌍하다는 생각을 했어요.

스피루리라는 지구상에서 가장 오래된 식재료로 알려져 있는데요. 지구에 처음으로 산소를 공급한 조류라고 합니다. 35억년 전부터 지구에서 살아온 미세조류 라고 하는데요. 어떻게 이렇게 오래 존재할수 있는지 참 신기합니다. 우리 몸에는 정말 이로운 것이 오래 살아주니 엄청 좋긴 한데요. 바퀴벌레보다 더한 생명력이네요.

스피루리나의 성분은 단백질 65%, 탄수화물 20% , 지방산 5% , 비타민 13종 3% , 미네랄 96종 7% , 이렇게 함유 되어 있다고 합니다. 대박 좋은 식재료 이지 않나요? 이건 UN에서 인정할만큼 좋은 슈퍼 푸드 중 하나입니다.

스피루리나의 효능

노화예방에 좋은 풍부한 항산화 성분이 뜸뿍 들었는 스피루리나 인데요. 이걸 그냥 농치면 안되겠죠? 최근 뛰어난 영양성분으로 주목받고 있는데요.

인체내에서 생성되는 강력한 항산화 효소인 SOD 효소가 풍부하게 함유되어 있는 것은 물론 피코시아닌 이라는 항산화 물질까지 듬뿍 들었는 좋은 물질입니다.

스피루리나 복용법

스피루리나는 알약 혹은 가루를 이용해서 먹을수 있는데요. 가루는 음식에 넣어 먹어도 되고 물을 먹을때 타서 먹어도 됩니다. 소화흡수율이 95% 될 만큼 엄청난 소화흡수력을 자랑하는 만큼 막 드셔도 되고 영양소가 막 들어오니 마니마니 드셔요.

그럼 스피루리나를 이용한 음식을 알려드릴게요.

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 스피루리나를 응용한 만두전골

1) 밀가루에 스피루리나 가루를 섞어 반죽합니다.

2) 배추, 두부, 숙주, 다진 소고기에 오늘의 힐링 요리 식재료인 스피루리나를 섞어 만두소를 만들어요.

3) 만두피에 소를 넣고 만두를 빚으면 되는데요. 이쁘게 빚는게 포인트이구 옆구리 터지지 않게 잘 하시면 됩니다.

4) 배추와 대하를 넣고 육수를 내면 되는데요.

5) 국물이 끊기 시작하면 버섯 과 만두를 함께 넣고 끊이면 되는데요.

보고만 있어도 굼침이 되는 이 사태. 언능 밥먹고 싶네요...