안녕하세요. 오늘도 찾아온 건강찾기 Project 들깨를 이용한 건강법을 찾는 것입니다.

살림9단에서 소개된 들깨를 이용한 건강법인데요. 들깨의 효능이라던지 깻잎차까지 우리 건강을 손쉽게 지킬수 있는 방법을 알려드릴게요.

1. 들깨마늘꿀절임 만드는 방법

김소연 박사라고 옛날에 김일성 前 주치인으로 알려져 있는 분이시죠. 몇년전부터 TV에서 이런 건강관련해서 티비에 많이 나오시더라구요. 북한은 우리나라와 다르게 의술이 크게 발달 안되서인지 여러 박사들 보다 더욱 한의학적인 민간요법을 더 많이 알고 계신것 같아요. 그럼 들깨마늘꿀절임법 알아보실까요?

1) 들깨를 깨끗이 씻은 다음에 물기는 충분히 제거하세요.

2) 볶지 않은 생 들깨를 갈아 가루로 만들어두세요.

3) 1:1 비율로 들깨 가루와 다진 마늘을 넣습니다.

4) 들개 가루 양의 2배 만큼 꿀을 넣어주는데요.

5) 이렇게 버무린 들깨마늘꿀절임을 항아리에 담아 20일 동안 숙성 합니다.

숙성하는 이유는 마늘의 매운 기운이 사라지기 위함 입니다. 바로 적당히 먹어도 되지만 마늘매운향이 사라지고 먹는게 좋다고하네요. 이 들깨마늘꿀절임은 결핵치료제로 사용이 되기때문에 숙성시킨후 매일매일 드시면 건강에 많이 도움이 될것 같네요.

60년전에는 결핵이면 폐병으로 죽는 병으로 인식이 되었다고 합니다.  그런데 현재는 의학의 발달과 민간요법이 잘 되어 있어서 죽는 병이 아니게 된것이죠.

2. 들깨 효능 어떤것이 있을까요?

1) 들깨 효능 첫번째는 피부 미용에 탈월한데요. 피부가 거칠거나 건조하신분들의 경우 복용하시면 피부가 좋아지게 해주는 경향이 있는데 그 이유가 감마토코페롤이라는 성분이 다량 함유되어 있어 이 성분이 피부에 좋은 영양을 공급함으로써 그런 효가를 볼수가 있다고 합니다.

2) 들개 효능 두번째는 노화예방에도 탁월한데요. 항산화 작용을 하는 감마토코페롤이 노화를 천천히 되도록 해주는 역할을 한다고합니다. 오래 동안 젊고 살고 싶은데 사람의 욕망인데요. 들깨 평소에 많이 드시질 않으실텐데 이참에 많이 드셔보는건 어떨런지요?

3) 들개 효능 세번째는 변비 해결에 필요한 영양성분이 있는데요. 변비에 좋다는 식물성 식이섬유가 다량 함유되어 있어 쾌변이 될수 있도록 도와 주는 기능을 합니다. 덤으로 어릴적에 엄마손은 약손 이라면서 노래 부르듯이 했잖아요. 그렇게 배를 문지르면 장 마사지가 되어서 장이 편안해 질수가 있다고 합니다. 변비 해결하기위한 TIP이니 꼬옥 알아 두시면 좋겠네요.

3. 들깻잎 차

김소연 박사가 열려주는 들깻잎 차 인데요. 

1) 구충제 대용으로 사용 할수가 있다고합니다. 요즘에는 약을 사먹으면 되지만 예전에는 그럴수 없다는게 이런걸로 해결을 했다고하네요.

2) 입 냄새를 제거를 해주는 기능도 하구요.

3) 이것으로 가글을 하게 되면 충치 예방에도 탁월하다고 하네요.

이걸로 건강 챙깁시다.